Adicionar frutose, o açúcar das frutas, a alimentos não é uma escolha saudável para adoçá-los. Na verdade, esta inclusão pode até aumentar o risco de doenças metabólicas como a diabetes tipo 2. É o que sugere um estudo feito por pesquisadores brasileiros e canadenses que foi a capa da edição de março da revista Molecular Metabolism.
